随着白酒行业集中度的不断加强，市场上难以再见到“弱者”，而酒业的洗牌也逐步回归到最初的竞争原点上——产品力的比拼。这一点，在过去一年的白酒行业尤为明显。2023年，茅台、五粮液等名酒扎堆推出升级之作，大量酱酒品牌新品“井喷”，光瓶酒成为名酒与区域酒企博弈的利器，高端酒向更高而行，次高端继续扩容……
在这轮以产品力主导的竞逐中，表现出色的不仅有茅台、汾酒等具备较强承压能力老牌酒企，也不乏上海贵酒等在变局中勇开新局的新势力品牌。茅台推台源酒欲拓展下沉基层市场、玻汾助推汾酒再度起飞、上海贵酒凭借上海贵酒·最®酒成功锁住年轻消费市场。各家殊途同归，不难看出，以产品力驱动品牌力，已成为一个品牌驶入成长快车道的最佳捷径。
何为“产品力”？简言之就是产品对目标消费者的吸引力。以上海贵酒为例，提高产品力无非有两个主要的“抓手”：一是品质优化，二是产品线研发。
品质是一个品牌最强的背书，也是企业发展的根本。作为创新型企业，上海贵酒深谙其道，自转型以来就坚持深耕酱香白酒赛道，满足市场对高品质白酒的需求。
在品质方面，上海贵酒依托贵州仁怀产地优势，坚守传统酿造工艺凝聚匠心品质，坚定为消费者提供更稳定的高品质口感。根据上海贵酒对外公告披露信息，目前上海贵酒仁怀美丽工厂正加速推进填平补齐技改扩产项目，此轮扩产产能为3000吨酱酒，达产后公司将进一步推进新的技改项目实施，支撑未来高速发展。与此同时，为进一步保障和提升产品品质，上海贵酒还成立了酒体研究院，这也是国内首家由白酒上市公司成立的酒体研究院，致力于打造经受得住时光考验和消费者挑剔的系列产品。
业内分析人士指出，中高端白酒作为上海贵酒的核心产品，带来的高毛利不仅为公司创造出更理想的利润空间，同时赋予品牌高端化的定位和品牌形象，这对于公司产品的市场拓展和市场地位确定有重要意义。
与传统白酒企业强调历史、品牌起源等不同，上海贵酒坚持“年轻、时尚、创新、国际化”的品牌定位，更加注重迎合年轻时尚的商务精英和“Z世代”人群，从而与传统酒企形成差异化竞争。
因此，在产品线研发方面，区隔于其他酒业早期的单品打法，上海贵酒构建了“多品牌、多香型、多模式”的产品策略，目前已形成八大系列多元化产品矩阵，即上海贵酒·天青、上海贵酒·君道、上海贵酒·高酱、上海贵酒·贵酒匠、上海贵酒·军星、上海贵酒·君澜、上海贵酒·十七光年、上海贵酒·最®酒等。从低价格带的低度果酒到高价格带的高奢酱酒，不断填补价格带空缺，满足了更多不同类型消费者饮酒需求，特别是新一代年轻消费群体。
据悉，上海贵酒目前打造的多元化产品矩阵可支持其深耕场景化消费，在满足消费需求的基础上还满足了更高层次的情感需求。而基于创新打造的消费新场景，上海贵酒新零售下客户也在持续增多。
与此同时，上海贵酒还表示，公司会根据市场需求，加强新品上市和老品优化升级，合理优化产品矩阵。例如其旗下上海贵酒·最®酒，自诞生起便立志成为年轻潮生活品质新白酒领导品牌，自2023年6月份启动市场运作，仅用了6个月的时间，便攻下了白酒最难做的市场之一——上海，目前在上海市场的覆盖率达70%，合作终端近3万家，其中约七成是餐饮类终端。10月份，终端补货率已达到30%。11月份，上海贵酒·最®酒便实现了全国省会城市全覆盖，地级市以上城市的覆盖率超过了50%。这一系列高效的市场推进，足见上海贵酒因强大的产品力正受到市场热捧。
在优质产品力的助推下，上海贵酒的品牌力也快速提升。2023年，上海贵酒在酱酒行业的品牌影响力一跃升至第九位，赢得了市场与行业的双重认可，公司及产品也在国内外各项赛事上频繁获奖。
