2024年，白酒产业已进入了存量竞争阶段，酱酒赛道在新周期品牌之争，争得的是渠道信心与价值链重塑。业内人士普遍认为，酒业增长根源是消费，酱酒产业和市场整体加速向上的趋势不会改变，行业的调整及优化会进一步加快。酱酒市场向名优产品、品牌产品集中的趋势进一步加快，好酱酒的风口依然存在，特别是高品质酱酒。    纵观近几年入局市场的酱酒新品，具备“差异化”优势，拥有“不可复制”品牌资产的新品其实并不多，而来自于贵州仁怀赤水河畔，集清晰的品质表达、深厚的军旅文化底蕴和明确的战略达成路径于一身的上海贵酒“军星”系列酱酒，则是其中不容小觑的新力量。    作为独树一帜的军旅文化白酒品牌，上海贵酒军星系列酱酒坚持品质先行，从原料到酿造工艺、从品评到勾调所做出的努力都是对消费者的品质承诺和宣言。军星系列酱酒采用大曲坤沙工艺纯粮酿造，严格按照“12987”传统酿造工艺，发扬工匠精神，确保酿造出高品质的酱香酒。复杂的生产工艺能够确保优良品质与幽雅细腻的酱酒风格，每一滴酒都历经岁月沉淀，自然老熟，历久弥香。生产完成后还须经陈藏，经大师勾兑调配再进行封藏，使酒质更加醇厚丰满，全部生产过程历经数年之久，为上海贵酒军星系列酱酒的提供有力的品质保障。    上海贵酒军星事业部相关负责人表示，虽然军星系列酱酒进入市场只有几年，但是由于其拥有坚定的战略发展定力、上市公司的强大背书、深厚的军旅文化底蕴、多元化的产品矩阵、多维度的品牌赋能等优势在白酒行业迅速崛起。伴随着军星“双百行动”在全国全面展开，军星事业部将在品牌、营销、产品、运营等方面持续进行系统发力，让美酒飘香千家万户。    未来，军星将通过做优品质、做强品牌、做大规模，精耕酱香领域，深度挖掘新消费需求，把上海贵酒·军星打造成军旅文化白酒赛道快速崛起的超级IP，让消费者从军星身上感受到“成长之速”，品到“匠心之美”，体会到“文化之蕴”。

随着白酒行业集中度的不断加强，市场上难以再见到“弱者”，而酒业的洗牌也逐步回归到最初的竞争原点上——产品力的比拼。这一点，在过去一年的白酒行业尤为明显。2023年，茅台、五粮液等名酒扎堆推出升级之作，大量酱酒品牌新品“井喷”，光瓶酒成为名酒与区域酒企博弈的利器，高端酒向更高而行，次高端继续扩容……在这轮以产品力主导的竞逐中，表现出色的不仅有茅台、汾酒等具备较强承压能力老牌酒企，也不乏上海贵酒等在变局中勇开新局的新势力品牌。茅台推台源酒欲拓展下沉基层市场、玻汾助推汾酒再度起飞、上海贵酒凭借上海贵酒·最®酒成功锁住年轻消费市场。各家殊途同归，不难看出，以产品力驱动品牌力，已成为一个品牌驶入成长快车道的最佳捷径。    何为“产品力”？简言之就是产品对目标消费者的吸引力。以上海贵酒为例，提高产品力无非有两个主要的“抓手”：一是品质优化，二是产品线研发。品质是一个品牌最强的背书，也是企业发展的根本。作为创新型企业，上海贵酒深谙其道，自转型以来就坚持深耕酱香白酒赛道，满足市场对高品质白酒的需求。在品质方面，上海贵酒依托贵州仁怀产地优势，坚守传统酿造工艺凝聚匠心品质，坚定为消费者提供更稳定的高品质口感。根据上海贵酒对外公告披露信息，目前上海贵酒仁怀美丽工厂正加速推进填平补齐技改扩产项目，此轮扩产产能为3000吨酱酒，达产后公司将进一步推进新的技改项目实施，支撑未来高速发展。与此同时，为进一步保障和提升产品品质，上海贵酒还成立了酒体研究院，这也是国内首家由白酒上市公司成立的酒体研究院，致力于打造经受得住时光考验和消费者挑剔的系列产品。业内分析人士指出，中高端白酒作为上海贵酒的核心产品，带来的高毛利不仅为公司创造出更理想的利润空间，同时赋予品牌高端化的定位和品牌形象，这对于公司产品的市场拓展和市场地位确定有重要意义。与传统白酒企业强调历史、品牌起源等不同，上海贵酒坚持“年轻、时尚、创新、国际化”的品牌定位，更加注重迎合年轻时尚的商务精英和“Z世代”人群，从而与传统酒企形成差异化竞争。    因此，在产品线研发方面，区隔于其他酒业早期的单品打法，上海贵酒构建了“多品牌、多香型、多模式”的产品策略，目前已形成八大系列多元化产品矩阵，即上海贵酒·天青、上海贵酒·君道、上海贵酒·高酱、上海贵酒·贵酒匠、上海贵酒·军星、上海贵酒·君澜、上海贵酒·十七光年、上海贵酒·最®酒等。从低价格带的低度果酒到高价格带的高奢酱酒，不断填补价格带空缺，满足了更多不同类型消费者饮酒需求，特别是新一代年轻消费群体。据悉，上海贵酒目前打造的多元化产品矩阵可支持其深耕场景化消费，在满足消费需求的基础上还满足了更高层次的情感需求。而基于创新打造的消费新场景，上海贵酒新零售下客户也在持续增多。    与此同时，上海贵酒还表示，公司会根据市场需求，加强新品上市和老品优化升级，合理优化产品矩阵。例如其旗下上海贵酒·最®酒，自诞生起便立志成为年轻潮生活品质新白酒领导品牌，自2023年6月份启动市场运作，仅用了6个月的时间，便攻下了白酒最难做的市场之一——上海，目前在上海市场的覆盖率达70%，合作终端近3万家，其中约七成是餐饮类终端。10月份，终端补货率已达到30%。11月份，上海贵酒·最®酒便实现了全国省会城市全覆盖，地级市以上城市的覆盖率超过了50%。这一系列高效的市场推进，足见上海贵酒因强大的产品力正受到市场热捧。在优质产品力的助推下，上海贵酒的品牌力也快速提升。2023年，上海贵酒在酱酒行业的品牌影响力一跃升至第九位，赢得了市场与行业的双重认可，公司及产品也在国内外各项赛事上频繁获奖。

12月22日，2023《大国品牌》年度盛典暨颁奖典礼在深圳隆重举行，近200位优秀企业家云集，共同探讨未来新趋势，共襄品牌发展盛举。东方人文高端酱香白酒品牌、以社会责任与文化传承为己任的上海贵酒·君道贵酿，荣膺“大国品牌2023年度价值品牌”。    2023《大国品牌》年度盛典以“大国品牌、看见未来”为主题，旨在对2023年度的中国品牌进行梳理，评选引领未来趋势、积极科技创新和持续升维价值的优秀品牌。这与上海贵酒“以未来定义未来”的策略不谋而合。2017年，为推动“品牌强国”战略，CCTV-1综合频道设立《大国品牌》栏目，力求全方位、多角度、深层次展现中国企业风貌。自开播以来，《大国品牌》携手百余家中国优秀品牌创造了诸多成功案例，超200余部品牌片相继登陆央视，持续助力大国品牌形象深度下沉，为中国品牌乘势而上提供无限可能。上海贵酒旗下东方人文高端酱酒品牌君道贵酿也多次荣登CCTV《品牌责任》，在多个央视频道展现东方人文高端酱酒风采，弘扬中国白酒文化，谋求更高质量品牌发展。为了表达对坚守品牌至上精神的企业家们的敬意，《大国品牌》从品牌价值建设、文化建设、形象建设等维度，为具有综合影响力的企业授予“年度价值品牌”荣誉，鼓励积极创新的品牌力量，一起见证民族品牌的荣耀时刻。    问世以来，上海贵酒·君道贵酿从产品、品质、包装等多个层面均获得权威认可，连续三年获得布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金奖、金奖。不仅如此，上海贵酒·君道贵酿一直以社会责任与文化传承为己任，全面展现其品牌力、产品力：“听君一席话，与君品君道”，倾力打造创新人文访谈栏目IP《听君道》，与12位时代名仕，共同弘扬当代君子品行；“与君同道，汇聚小的力量”，与叶檀财经、腾讯视频共创中小企业生存实录《小的力量》，以创业孤勇者感人至深的故事引领时代向上的精神；“与君同道，探寻中国礼乐之源”，鼎力支持纪录片《中国》第三季，歌颂祖国上下五千年，以宏伟巨作献礼当代精神！此次盛典，上海贵酒·君道贵酿荣获“大国品牌2023年度价值品牌”可谓实至名归。    未来，上海贵酒·君道贵酿将以蓬勃的企业生命力，在传递品牌价值的同时，将“与君同道”的东方人文精神传递到更多消费者心中；延续上海贵酒“年轻、时尚、创新、国际化”的品牌之路，致力于影响新一代年轻人。文化入魂，是白酒品牌绕不开的发展之路，更是品牌肩负的“品牌责任”，上海贵酒·君道贵酿将持续树立责任企业标杆形象，夯实品牌价值，助力中国白酒的可持续高质量发展。

在大盘与白酒板块整体表现低迷的大背景下，近日的股价异动，也让上海贵酒（证券简称：岩石股份600696.sh）成为市场关注焦点。一时间，市场关于上海贵酒经营方面传言不断。对此，上海贵酒发布公告回应表示公司目前日常经营情况正常，未发生重大变化。由此，市场质疑暂告段落，上海贵酒股价也有所回升。截至21日，上海贵酒股价已从16.75元/股回升至18.32元/股。为一探究竟，近日我们前往了上海贵酒位于贵州仁怀生产基地——上海贵酒仁怀美丽工厂进行走访。扩产建设如火如荼从遵义茅台机场驱车不到1个小时，便来到仁怀酱酒核心产区茶房坳，这也是上海贵酒仁怀美丽工厂所在地。驻足停留，放眼望去，不难看到在茶房坳，聚集着茅台、大唐、上海贵酒等多家知名酒厂。来到上海贵酒仁怀美丽工厂，目前厂区内正在进行大面积施工，多幢厂房主体基本建成，不少建筑工人在厂房内部进行施工。    上海贵酒仁怀美丽工厂此前上海贵酒对外公告披露信息，目前上海贵酒仁怀美丽工厂正加速推进填平补齐技改扩产项目，此轮扩产产能为3000吨酱酒，达产后公司将进一步推进新的技改项目实施，支撑未来高速发展。    上海贵酒仁怀美丽工厂概念图据工厂相关负责人介绍，2021年6月，该扩建项目获得仁怀市政府批准，并列入市重点项目，目前正按已有该规划进度正常推进建设。“整个厂区总体规划应因地制宜、合理布局、结合实际，充分提高土地利用率；釆用传统与创新相结合的设计思想，在确保酒质和风格的前提下进一步提高科技含量；在塑造独特的景观形象的同时也兼顾维护平衡的生态环境，以自然生态环境为依托，塑造具有绿色生态环境的现代化工厂。”该负责人表示，项目完成后，上海贵酒仁怀美丽工厂将成为集白酒生产、灌装、包装、储存、展示、工业旅游于一体的综合性工业旅游示范基地。旺季“火力全开”忙生产穿过如火如荼的施工工地，两排共8栋白墙灰顶的厂房出现在眼前，而这便是目前上海贵酒美丽工厂在生产的酿酒车间。临近岁末，正值酿酒繁忙季，仁怀当地酒企纷纷吹响生产“冲锋号”抢时间、赶进度，上海贵酒的酿酒车间也在“火力全开”忙生产。按照大曲坤沙酱香“12987”工艺流程，当前正值下沙时期，制曲车间内雾气腾腾，酒香四溢。工人们忙着润粮、上甑、拌曲、摊晾……呈现出一派繁忙的景象。    上海贵酒仁怀美丽工厂包装车间在包装车间，工人们也在加急赶制订单。值得一提的是，得益于智能化包装系统，上海贵酒包装效率得到了较大提升。“以前包装纯靠手工，自从车间实现包装自动化以来，我们的生产效率提高了很多，工作也比之前轻松了不少，同时产品质量也更有保证。”包装工人说。据车间负责人介绍，上海贵酒仁怀美丽工厂作为绿色智能生产基地，目前已逐步在多个关键生产环节引入智能化设备，而在完全建成后，工厂会处处体现智能化水平，例如在包装车间，将通过智能化来保证货物仓库管理各个环节数据输入的速度和准确性，确保企业及时准确地掌握库存的真实数据，合理保持和控制企业库存；此外通过科学的编码，还可方便地对库存货物的批次、保质期等进行管理。市场需求旺盛，补齐产能短板对于白酒产业而言，一定程度上“吨位就是地位”，酒企实力的一个重要衡量指标和直观体现就是产能。然而，国家统计局发布的数据显示，2023年上半年，全国规模以上白酒企业完成产量209.7万千升，同比减少14.8%。至第三季度产量的跌幅有所收窄，规模以上白酒企业完成产量达到306.6万千升，同比下滑9%。“按此推算，预计今年规上企业的白酒产量在600万升左右的水平，相当于2016年白酒产量峰值的45%，是2009年以来的最低值。”中国酒类流通协会秘书长秦书尧分析指出，整体白酒产量下降的同时，却在进一步向优势产区和优势品牌集中。一方面，2023年仁怀酱酒下沙的企业出现了较大幅度的减少，市场反馈可能有四成的酒企减少甚至没有下沙；另一方面，头部名优和优势酒企的产能却在增加。比如，贵州茅台酱香系列酒柑子坪生产区域建成投产，新增产能7200吨；习酒下沙5.8万吨，同比增加1.8万吨；郎酒下沙7万吨，同比增加1万吨；上海贵酒也在推进3000吨技改扩产项目……种种现象，表明当前白酒行业正进入一轮汰换周期，“马太效应”明显，这一背景下，产能对酒企的意义显得更为重大。上海贵酒选择此时进行扩产，并非盲目之举，在补齐产能短板的同时，也是对高端酱酒消费市场与自身发展前景的看好。基本盘良好的同时，上海贵酒也越来越受到行业与主管部门的认可。就在本月，作为华东地区为数不多的酱酒企业代表，上海贵酒还以上海本地知名酱酒企业的身份承办了“多彩贵州风黔酒中国行”遵义产区名优白酒走进上海推介活动，与一众核心产区酱酒品牌同台竞技、各绽异彩，充分证明了行业对上海贵酒品牌力与品质力的认可，也说明上海贵酒已正式融入酱酒企业核心阵营。